Apaaja: Oktober 2014

KEDAI MERCUSAN

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah, Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan hidayahnya sehingga kami dapat menyusun dan mengumpulkan Proposal Usaha “Kedai Mercusan” ini tepat pada waktu yang telah ditentukan.

Proposal ini kami buat untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan sebagai bentuk implementasi materi yang telah didapat di kelas. Selain itu, proposal ini juga sebagai salah satu alat untuk menumbuhkan dan melatih jiwa wirausahawan pada setiap mahasiswa.

Kami ucapkan terimakasih kepada Dosen Pembimbing mata kuliah Kewirausahaan DR Bambang Mulyana, M.Si yang telah memberikan petunjuk dan nasehat dalam penyusunan proposal kami.

Semoga bermanfaat dan dapat menjadi inspirasi bagi pembaca. Kritik dan saran yang membangun juga kami harapkan demi kesempurnaan proposal yang kami buat ini. Demikian yang dapat kami sampaikan, apabila ada kesalahan kami mohon maaf.

Terimakasih.

Bekasi, 18 Oktober 2014

Penyusun

DAFTAR ISI

Kata Pengantar ……………………………………………………… 1

Daftar Isi ……………………………………………………… 2

I. PENDAHULUAN …………………………………………….... 3

1. Latar Belakang …………………………………………….... 3

2. Visi dan Misi ……………………………………………… 3

3. Gabaran Usaha dan Keadaaan Pasar ……………………… 4

II. PROFIL BADAN USAHA ……………………………………… 4

1. Jenis Usaha ……………………………………… 4

2. Nama Perusahaan ……………………………………... 5

3. Lokasi ……………………………………… 5

III. STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN ……………… 5

IV. PRODUK PERUSAHAAN ……………………………………… 5

1. Jenis Produk ……………………………………… 5

2. Keunggulan Produk ……………………………………… 6

V. TARGET PASAR ………………………………………………. 7

VI. PROMOSI DAN PEMASARAN …………………………....... 7

VII. LAPORAN KEUANGAN ……………………………………... 8

1. Alokasi Dana ……………………………………… 8

2. Perhitungan Laba …………………………………….. 13

3. Perhitungan Bagi Hasil …………………………………..... 14

VIII. PENUTUP ……………………………………………………... 15

I. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Awal September 2013 lalu merupakan tahun pertama penerimaan mahasiswa baru di Universitas Mercu Buana Bekasi yang berlokasi di tepi jalan raya yang ramai dan strategis juga berpotensi menimbulkan lingkungan bisnis yang cukup menjanjikan di sekitar kampus tersebut. Menanggapi adanya kesempatan berwirausaha ini, kami selaku mahasiswa Fakultas Ekonomi dan Bisnis membuat sebuah proposal usaha “Kedai Mercusan”. Kedai Mercusan disini mengangkat usaha makanan dan minuman karena kami menyadari keduanya merupakan kebutuhan primer setiap manusia, dikondisikan sebagai tempat dengan fasilitas yang nyaman dan menyediakan berbagai menu yang lezat, menarik, bergizi, ekonomis, dan higienis. Dengan mempertemukan antara keinginan berbagai jenis konsumen yang gemar berkumpul, menyantap hidangan sambil beristirahat dari penatnya aktivitas dengan hidangan dan suasana yang diciptakan Kedai Mercusan ini diharapkan Kedai ini dapat mendapatkan laba maksimal, membuka lapangan pekerjaan baru bagi orang yang belum mendapatkan pekerjaan, dan menjadikan kami individu yang mandiri dengan cara berwirausaha.

2. Visi dan Misi

Visi : Kedai Mercusan, kedai santai yang dapat dinikmati oleh semua kalangan

Misi : Menyediakan tempat yang santai dan nyaman, menyediakan menu yang sesuai dengan selera konsumen target, memastikan makanan dan minuman higienis dan ekonomis sebagai mutu unggul Kedai Mercusan.

3. Gambaran Usaha dan Keadaan Pasar

Kedai Mercusan bergerak di bisnis makanan dan minuman dengan menyediakan suasana nyaman dan santai sebagai fasilitas yang disuguhkan kepada konsumen. Makanan dan minuman disini sebagian besar merupakan merupakan makanan ringan atau cemilan namun juga menyediakan makanan berat seperti nasi goring dan mie. Sedangkan minumannya menyediakan berbagai selera konsumen mulai dari minuman panas, dingin, dan menyegarkan. Di Kedai Mercusan ini juga menyediakan tempat yang nyaman dan santai untuk sekedar berkumpul bersama teman-teman sambil menikmati hidangan yang terjangkau untuk berbagai kalangan, profesi, usia dan selera konsumen. Tempat usaha yang kami buat, kami dekor semenarik mungkin dengan kesan santai dan mampu membuat pengunjung betah agar dapat membuat orang yang melihat menjadi tertarik untuk mengunjungi kedai kami.

Jika melihat kompetitor-kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama, memang sudah cukup banyak. Tetapi kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari kompetitor yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis (terutama dapat dijangkau oleh anak-anak pelajar), dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami yakin usaha yang kami jalani mampu bersaing dengan pesaing lainnya.

II. PROFIL BADAN USAHA

1. Jenis Usaha : bisnis makanan dan minuman dengan menyediakan suasana nyaman dan santai sebagai fasilitas yang disuguhkan kepada konsumen karena menurut kami usaha ini dapat menguntungkan apabila dikelola dengan baik sesuai kemampuan yang kami miliki.

2. Nama Perusahaan/Badan Usaha : Kedai Mercusan

3. Lokasi : di lingkungan yang strategis dekat dengan sekolah-sekolah, tempat kuliahan, rumah-rumah penduduk, tempat-tempat kerja, serta jalan raya.

III. STRUKTUR ORGANISASI PERUSAHAAN

Pemilik usaha : Jian dan Rani

Bagian Keuangan :Citra

Bagian Perbendaharaan : Diah

Bagian Promosi dan pemasaran : Septi

Juru Masak : Aulia dan Astuti

Bagian Kebersihan : Yusuf

Bagian Keamanan : Bimo

IV. PRODUK PERUSAHAAN

1. Jenis / Macam-macam Produk

a. Makanan

1. Es krim Goreng (coklat, vanilla, strawberry)

2. Sosis (bakar/goreng)

3. Kornet (bakar/goreng)

4. Bakso (bakar/goreng)

5. Spaghetti

6. Mie ranjau

7. Mie Instan

· Special

· Istimewa

8. Roti bakar

9. Nasi goreng

· Special

· Istimewa

b. Minuman

1. Es krim (fanta/seprite/cola)

2. Es krim (oreo & chocolatos)

3. Fanta / seprite / cola

4. Jus Buah (melon / mangga / alpukat / jeruk)

5. Pop ice

6. Pop mocca

7. Capcin

8. Sop Buah

9. Air mineral

2. Keunggulan Produk

Kami menjamin produk kami selalu fresh, baru, ready stock, higienis dan tidak menggunakan zat-zat berbahaya. Dengan inovasi rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar, harga yang ekonomis (terutama dapat dijangkau oleh anak-anak pelajar). Pelayanan ramah dan tempat yang didekor untuk menimbulkan suasana santai dan nyaman juga kami prioritaskan sebagai keunggulan kami dalam bersaing dengan competitor di sekitar lingkungan bisnis kami.

V. TARGET PASAR

Segmen pasar yang kami bidik untuk kegiatan usaha yang kami jalani ini adalah anak-anak sekolah, para mahasiswa, para pekerja yang bekerja di lingkungan kedai kami, orang-orang yang melintasi jalan depan kedai kami, dan penduduk sekitar.

VI. PROMOSI DAN PEMASARAN

Proses promosi kami lakukan dengan membagikan dan menempel selembaran yang berisi iklan Kedai Mercusan lengkap dengan fasilitas menu-menunya dan daftar harga di sekitar lingkungan sekolah, kampus, lingkungan kantor, dan di sepanjang jalan yang ramai lalu lalang orang. Kami juga memberikan diskon selama 2 minggu terhitung dari pembukaan kedai. Selain itu juga kami berencana menambah fasilitas Wifi agar konsumen semakin betah berlama-lama di kedai kami.

Pemasarannya, Kedai Mercusan akan didirikan di tempat yang strategis dekat dengan sekolah-sekolah, tempat kuliahan, rumah-rumah penduduk, tempat-tempat kerja, serta jalan raya sehingga mudah diakses. Untuk harga ekonomis dan terjangkau dengan makanan atau minuman yang bermutu dan unggul dibanding produk competitor lain, kemudian harga kami sesuaikan dengan target konsumen kami.

Dengan mengkombinasikan kualitas produk, harga, tempat, dan promosi yang gencar diharapkan Kedai Mercusan dapat menjadi bisnis yang sangat potensial dan berjalan lancar menjadi usaha kedai santai yang maju dan disukai banyak orang dari semua kalangan.

VII. LAPORAN KEUANGAN

1. Alokasi Dana

Bahan Baku

a. Es krim goreng

· Roti tawar 30 lembar Rp 30.000,-

· Eskrim (coklat/vanilla/strawberry) 500 gr Rp 15.000,-

· Terigu ¼ kg Rp 3.000,-

· Telur 7 butir Rp 9.000,-

· Tepung roti ¼ kg Rp 4.000,-

· Susu cair 200 ml Rp 4.000,-

Minyak goreng ¼ kg Rp 3.000,-

Rp 68.000,-

/ 30 = Rp 2.300,- harga jual = Rp 5.000,-

Untung = Rp 2.700,- x 30 = Rp 81.000,-

b. Sosis, kornet, bakso bakar/goreng

· Sosis 30 sosis Rp 15.000,-

· Kornet 30 kornet Rp 12.000,-

· Bakso 90 bakso Rp 45.000,-

· Mentega 70 gr Rp 2.000,-

· Kecap 75 ml Rp 3.000,-

· Saus 135 ml Rp 5.000,-

Sambal ¼ gr Rp 7.000,-

Rp 89.000,-

/ 90 = Rp 1.000,- harga jual = Rp 5.000 / 3 tusuk

Untung = Rp 2.000,- x 90 = Rp 180.000,-

c. Spaghetti

· Mie spaghetti 10 bungkus Rp 40.000,-

· Saus spaghetti 3 bungkus Rp 15.000,-

Keju 1 pcs Rp 7.000,-

Rp 62.000,-

/ 10 = Rp 6.200,- harga jual = Rp 9.000,-

Untung = Rp 2.800,- x 10 = Rp 28.000,-

d. Mie ranjau

· Mie telur 8 bungkus Rp 15.000,-

· Sawi 5 ikat Rp 3.000,-

· Bawang merah 16 butir Rp 2.000,-

· Bawang putih 1 siung Rp 1.000,-

· Cabai setan ¼ kg Rp 5.000,-

· Telur 8 butir Rp 9.000,-

· Ayam ¼ ayam Rp 8.000,-

· Bumbu 8 bungkus Rp 4.000,-

Sosis 8 sosis Rp 4.000,-

Rp 51.000,-

/ 8 = Rp 6.400,- harga jual = Rp 9.000,-

Untung = Rp 2.600,- x 8 = Rp 20.800,-

e. Mie instan

v Special

· Mie instan 20 bungkus Rp 25.000,-

· Sawi 5 ikat Rp 3.000,-

Telur 20 butir Rp 24.000,-

Rp 52.000,-

/ 20 = Rp 2.600,- harga jual = Rp 5.000,-

Untung = Rp 2.400,- x 20 = Rp 48.000,-

v Istimewa

· Mie instan 20 bungkus Rp 25.000,-

· Sawi 5 ikat Rp 3.000,-

· Telur 20 butir Rp 24.000,-

· Sosis 15 sosis Rp 7.500,-

· Kornet 15 kornet Rp 6.000,-

Ayam ¼ potong Rp 8.000,-

Rp 73.500,-

/ 20 = Rp 3.700,- harga jual = Rp 7.000,-

Untung = Rp 3.300,- x 20 = Rp 66.000,-

f. Roti bakar

· Roti tawar 20 lembar Rp 20.000,-

· Mentega 70 gr Rp 2.000,-

· Keju 2 pcs Rp 14.000,-

· Meses 3 bungkus Rp 9.000,-

· Kacang tumbuk ¼ kg Rp 7.000,-

Susu kental 1 kaleng Rp 7.000,-

Rp 59.000,-

/ 20 = Rp 3.000,- harga jual = Rp 5.000,-

Untung = Rp 2.000,- x 20 = Rp 40.000,-

g. Nasi goreng

v Special

· Nasi 3 liter Rp 20.000,-

· Sawi 8 ikat Rp 5.000,-

· Bumbu nasi goreng 10 bungkus Rp 15.000,-

· Telur 10 butir Rp 12.000,-

Sosis 10 sosis Rp 5.000,-

Rp 57.000,-

/ 10 = Rp 5.700,- harga jual = Rp 8.000,-

Untung = Rp 2.300,- x 10 = Rp 23.000,-

v Istimewa

· Nasi 3 liter Rp 20.000,-

· Sawi 8 ikat Rp 8.000,-

· Bumbu nasi goreng 10 bungkus Rp 15.000,-

· Telur 10 butir Rp 12.000,-

· Sosis 10 sosis Rp 5.000,-

· Kornet 10 kornet Rp 4.000,-

· Bakso 20 bakso Rp 10.000,-

Ayam ¼ ayam Rp 8.000,-

Rp 82.000,-

/ 10 = Rp 8.200,- harga jual = Rp 11.000,-

Untung = Rp 2.800,- x 10 = Rp 28.000,-

Biaya Tetap

Peralatan dan fasilitas Rp 4.098.000,-

Sewa Rp 1.200.000,-

Rp 5.298.000,-

Biaya variable

Bahan baku Rp 593.500,- / minggu

Perlengkapan Rp 89.000,- / bulan

Rp 682.500,-

Biaya overhead

Listrik Rp 100.000,-

Air minum Rp 50.000,-

P3k Rp 30.000,-

Lain-lain Rp 50.000,-

Rp 230.000,-

Total cost Rp 6.210.500,-

2. Perhitungan Laba

Keuntungan

Untung menjual makanan jika perhari

Rp 514.800,-

Apabila perbulan maka:

Rp 514.800,- x 30 hari = Rp 15.444.000,-

3. Perhitungan Bagi Hasil

- Gaji Pemilik + Karyawan tetap : 10% dari laba kotor

- Persediaan bahan baku : 3%

- Laba bersih dibagi menjadi 3 bagian : 1/3 untuk menambah modal, 1/3 disimpan untuk biaya tak terduga usaha, 1/3 disimpan untuk balik modal.

VIII. PENUTUP

Demikian proposal usaha “Kedai Mercusan” ini kamu buat sebagai contoh proposal dalam memenuhi tugas Mata Kuliah Kewirausahaan. Apabila ada kekurangan kami mohon saran dan kritik yang membangun, apabila ada kelebihan semoga dapat menjadi inspirasi dan membangun jiwa kewirausahaan bagi kami dan juga pembaca. Semoga bermanfaat.

Terimakasih…

Bekasi, 18 Oktober 2014

Apaaja

Pages

Senin, 27 Oktober 2014

Nuki's Graduation Day

Contoh Proposal Usaha "Kedai Mercusan"